有机原料-羧酸类-羧酸

64-19-7

180KG/桶

桶

吉化

l3O-753I-8675

乙酸,也叫醋酸(36%--38%)、冰醋酸(98%),化学式CH3COOH,是一种有机一元酸,为食醋主要成分。纯的无水乙酸(冰醋酸)是无色的吸湿性固体,凝固点为16.6℃(62℉),凝固后为无色晶体,其水溶液中呈弱酸性且蚀性强,蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。

中文名:乙酸

英文名:AceticAcid

别 称:醋酸

化学式:CH3COOH

分子量:60.05

CAS登录号:64-19-7

熔 点:16.6℃

沸 点:117.9℃

水溶性:能溶于水

密 度:1.050

外 观:无色液体

闪 点:39℃

作用

乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂,这主要归因于其可使pH降低至低于微生物适生长所需的pH。乙酸是我国应用早、使用多的酸味剂,主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。用于调味料时,可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后,添加到各种调味料中应用。以食醋作为酸味剂,辅以纯天然营养保健品制成的饮料称为国际型第三代饮料。

储存的管理

储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。冻季应保持库温高于16℃,以防凝固。保持容器密封。应与氧化剂、碱类分开存放,切忌混储。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。

中文别名：乙酸;冰醋酸;酸(食品级);冰乙酸;冰醋酸(食品级);乙酸,无水;醋酸(食品级)
英文名称：Acetic acid
分子式/结构式: C₂H₄O₂
分子量(Mr): 60.05
上游产品：丁酸、甲醇、天然气、氧气、乙醇、乙醛、乙烯
下游产品: 多孔硝铵、硫磺、液氨(工业用)、氧茚、2-氨基-4-乙酰氨基苯甲醚、一氯乙酸、1,4-苯二甲酸、1,3-苯二甲酸、氨基乙酸、三醋酸甘油酯、乙二醇乙醚乙酸酯、乙酸乙酯、醋酸乙烯酯、醋酸丁酯、醋酸异丙酯
用途：主要用于制备醋酐、醋酸乙烯、乙酸酯类、金属醋酸盐、氯乙酸、醋酸纤维素等,用于生产醋酸乙酯、食用香料、酒用香料等用作分析试剂、溶剂及浸洗剂